ประโยชน์ของน้ำมันรำข้าว

  สารแกมมา-โอไรซานอล (Gamma-Oryzanol) จากผลงานวิจัยค้นคว้าต่างๆ พบว่า สารแกมมา-โอไรซานอล (Gamma-Oryzanol) มีประโยชน์ต่อร่างกายต่างๆ ดังนี้

ผลต่อคลอเลสเตอรอล

      จากการศึกษาพบว่าน้ำมันรำข้าวช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดทั้งในสัตว์ทดลองและมนุษย์ หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญของแกมมา-โอรีซานอลก็คือช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลที่ไม่ดี(Low Density Lipoprotein Cholesterol) และเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลที่ดี (High Density Lipoprotein Cholesterol) (Rong et al., 1997).

      Cicero & Gaddi (2001) ศึกษาผลของการใช้น้ำมันรำข้าว และแกมมา-โอรีซานอลในการรักษาโรคไขมันในเลือดสูง และยังพบว่าสารแกมมา-โอรีซานอลสามารถยับยั้งการจับตัวของเกล็ดเลือดจึงเป็นการช่วยลดการอุดตันของผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจวาย 

ผลต่อกล้ามเนื้อ

      แกมมา-โอรีซานอลช่วยเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกาย โดยสารแกมมา-โอรีซานอลช่วยพัฒนากล้ามเนื้อ รวมทั้งเพิ่มการหลั่งสารเอ็นโดฟิน ( Patel and Naik , 2004).

ผลต่อสารก่อมะเร็ง 

      Yasukawa et al. (1998) พบว่าสารประกอบที่อยู่ในข้าวสามารถยับยั้งเนื้องอกในระยะที่ 2 โดยพบว่าสารประกอบของรำข้าว เช่น sitosterol ferulate, 24 –methylcholesterol ferulate , cycloartenol ferulate ( ซึ่งเป็นสารประกอบในแกมมา-โอรีซานอล) และ 24-methylenecycloartanol ferulate ช่วยยับยั้งอาการโรคดังกล่าวในหนูทดลอง 

      Sugano et al. (1990) ศึกษาพบว่าน้ำมันรำข้าวมีคุณสมบัติในการช่วยป้องกันมะเร็ง, ป้องกันรังสียูวีซึ่งสามารถใช้เป็นสารกันแดดที่เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอางได้ 

      นอกจากนี้ในน้ำมันรำข้าวยังมีสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ต่อร่างกาย ดังนี้
กรดโอเลอิก (Olreic Acid) หรือ โอเมก้า 9 
      - ลดไขมันคลอเรสเตอรอล
กรดไลโนเลอิก (linoleic Acid) หรือ โอเมก้า 6
      - ลดอาการปวดอักเสบตามข้อและกระดูก โรคข้อรูมาตอยด์
      - ลดอาการแทรกซ้อนทางประสาท เช่น อาการชาปลายมือ ปลายเท้า
      - ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว ทำให้ผิวยืดหยุ่นลดริ้วรอย ป้องกันรังสี UV จากแสงแดด และช่วยปรับสภาพผิวให้ดูขาวกระจ่างใส แคโรทีนอยด์ (Carotenniod)
       - เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ผม เล็บ 
เอ็นไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระ (Enzymes & Antioxidants) 
      - เสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่อโรคต่าง ๆ บำรุงสายตา ผม และเล็บให้มีสุขภาพที่ดี
วิตามิน บี รวม (Vitamin B Complex) 
      - มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ สมอง ผมและเล็บ
      - ช่วยลดความเครียด ความเหนื่อยล้า ทำให้หลับสบาย
วิตามิน อี รวม (Vitamin E Complex)
      - สร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย ช่วยให้ผิวแข็งแรง ชุ่มชื้น
      - ชะลอการเกิดริ้วรอย ทำให้ผิวดูอ่อนวัย
แร่ธาตุ (Minerals) มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อระบบหัวใจ ระบบประสาทและสมอง 
      - ได้แก่ โครเมียม มีส่วนป้องกันโรคเบาหวาน เมื่อร่างกายดูดซึมเข้าไประบบไหลเวียนโลหิต จะทำให้ฮอร์โมนอินซูลินคงตัว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดควบคุมได้ดีขึ้น
      - แมกนีเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, สังกะสี, ซีลิเนียม, เหล็ก, โปแตสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจ ระบบประสาท สมอง และอวัยวะอื่น ๆ 
สควาลีน (Squalene)
      - ป้องกันผิวจากรังสี UV จากแสงแดด ช่วยให้ผิวกระชับเต่งตึง ลดการสร้างเม็ดสี (ฝ้าและจุดด่างดำ)
      - ลดอาการสิวอักเสบ 
สารเมลาโทนิน (Melatonin)
      - ช่วยในการนอนหลับผ่อนคลาย และลดอาการเครียด